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山东食品车间净化工程消毒灭菌

发布时间：2021-04-09 15:07:42

食品车间净化工程在经过长时间的使用之后，内部的设备以及仪器上都会存在一些残留的细菌或者是污染物，因此定期进行清洗消毒是非常重要的。下面我们来了解一下山东食品车间净化工程消毒灭菌。

山东食品车间净化工程的消毒灭菌方法主要有热力灭菌、气体灭菌、辐射灭菌、过滤灭菌、紫外线灭菌，常用的消毒剂有甲醛、0.1%新洁尔灭溶液、75%酒精溶液和5%来苏水甲酚皂溶液。

紫外线消毒是目前应用广泛的消毒方法之一，目前所使用的紫外线杀菌灯是以253.7nm波长紫外线，其照射杀菌机理是直接照射到微生物表面或物体表面并保持足够的杀菌时间，能够破坏微生物机体细胞中的 DNA或RNA的分子结构，造成生长性细胞死亡或再生性细胞死亡，达到山东食品车间净化工程杀菌消毒的效果。

山东食品车间净化工程是一个相对而言非常特殊的空间，所以在进行清洗、消毒的时候，所使用的清洁剂或消毒剂不得对设备、物料、成品产生污染，还要定期更换消毒剂种类，以防止细菌产生耐药性。

山东食品车间净化工程作为食品企业当中的重要场所，必须保持清洁卫生，而其中一些特殊的加工环节，则要求更为严格，所以要定期进行消毒灭菌。

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